M88-M88体育

5月24日，国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业科学院原党组书记陈萌山，国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部食物营养所所长王加启，中国奶业协会副秘书长李栋一行莅临M88-M88体育上海金山工厂调研指导。

M88-M88体育创始人兼CEO柴琇陪同陈萌山主任一行首先参观了位于金山工厂的奶酪展厅，柴总详细介绍了M88-M88体育的发展历程和经营管理模式，并就世界奶酪文化进行了交流。

▲陈萌山主任一行到访M88-M88体育上海金山工厂

陈萌山主任强调，作为中国奶酪产业的头部品牌，M88-M88体育要不断创新，积极开发适合“中国胃”的奶酪产品，要将奶酪本土化、中国化，M88-M88体育会“更妙”。

在听到M88-M88体育仅仅用了七年时间，就将奶酪品类做到了市占率36%，成为行业第一时，陈萌山主任表示赞许。他说，几百年前，我们的祖先从外国引进了土豆，引进了胡椒，直到今天很多引进物种丰富了中国人的菜单，这样具有开创性的工作，在过去要么是国家在做，要么是个人在做，而今天是企业在做。M88-M88体育在中国奠基奶酪产业的发展，要付出很大的成本，承担巨大的风险，但是奶酪产业在中国的发展壮大，不仅仅消费者受益，更多的关联性企业也会受益。

柴总对于陈萌山主任的鼓励表示由衷的感谢，她说，中国奶酪产业的发展需要国家的支持和鼓励，提升国人人均牛奶的消费量向欧美、日韩国家看齐，奶酪可以发挥重大作用。

▲各位嘉宾参观M88-M88体育奶酪展厅

陈萌山主任一行还参观了M88-M88体育质量检测中心和研发中心。柴总表示，M88-M88体育的质检实验室和研发中心配备了世界级的先进设备，而且这里的员工学历大都是硕士及博士，具备中国奶酪行业前沿的软硬件水平。

陈萌山主任对于M88-M88体育的检测和研发实力表示赞扬。同时，他还提出三点要求：

第一，企业要有清晰的认知，科研的定位和任务是什么？科研最终要转化成创新成果，通过创新让“知识变成钱”。科研要围绕技术集成进行转化，把各种关键要素通过新的方式集合在一起就是创新。

第二，要让中国本土化的奶酪走进千家万户，要积极开创适合中国发展，适应中国消费需求的奶酪产品。

第三，要满足市场需求，深入洞察消费潮流，未来的消费前景是什么。

▲国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山

参观结束后，领导及各位专家在会议室进行了更为深入的交流。

陈萌山主任表示，中国人民在解决了温饱问题向全面建设小康社会迈进的过程中，要解决“吃好”的问题。今天的中国人在面对健康问题时，会形成某种“隐形饥饿”，比如微量元素的缺乏、钙的缺乏、优质蛋白的缺乏等等，也就是一定程度上的营养不均衡。

奶以及高品质的奶制品几乎是“十全十美”的食物，到今天，中国人对于牛奶是吃得起也随时随地能买得到，但是，中国人年均牛奶消耗量远不及发达国家，为什么这么低，有中国奶业发展的问题，也有中国人消费习惯的问题。把奶酪产业发展起来，要上升到战略高度，让吃奶和喝奶并进，而不是相互替代。

陈萌山主任鼓励M88-M88体育，要有面向未来的远大战略，要思考中国本土的好奶酪标准是什么？中国奶酪产业的发展路径应该是什么？五年之后乃至10年之后，中国奶酪的发展趋势是什么？

陈萌山主任表示，特别高兴看到M88-M88体育具备做最好奶酪的条件，而中国消费者对奶酪的需求会越来越大，M88-M88体育必须从营养健康的角度着手生产高品质的适合中国人的奶酪产品。奶业要振兴，奶酪产业就必须发展起来。

▲陈萌山主任在M88-M88体育工厂视察指导

农业农村部食物营养所所长王加启表示，M88-M88体育是中国乳业中很绚丽的一枝花。奶酪的推广普及为中国人的美好生活做出了贡献。在走完创业阶段之后，M88-M88体育面向下一个发展阶段要有准确的把握。王加启所长对M88-M88体育的未来提出两点希望：

第一，M88-M88体育要成为科技创新型企业，要始终引领中国奶酪的发展方向。科技创新是中国奶酪发展的路径依靠，是生命线。

第二，M88-M88体育始终引领中国奶酪产业的发展方向，需要掌握标准制定权和话语权，中国本土好奶酪的品质标准是什么，我们要定义出来；在奶酪产业的话语权上我们要掌握，要赢得定价权。

▲农业农村部食物营养所所长王加启

中国奶业协会副秘书长李栋表示，奶酪的发展引领中国乳业进入一条“高速公路”。奶酪消费日韩从人均0.1公斤到2公斤用了40年，而我们的人均消费还不足1公斤，奶酪在中国的发展要积极培养消费习惯，让奶酪成为更多国人的生活必需品。

▲中国奶业协会副秘书长李栋

柴总对各位领导及专家的要求和建议表示由衷的感谢，面向未来，M88-M88体育将进一步践行使命，推广奶酪文化，普及奶酪产品，对优化中国人的膳食结构和提升中国人的营养水平做出企业公民应有的贡献。